Hogyan kerül ide a lúd, a liba?

Az egyik változat szerint Márton, aki a kora középkor legnépszerűbb szentje volt, szerzetesként szeretett volna élni, viszont az emberek, látva jóságát (megosztotta köpenyét egy koldussal), szent életéért, püspökké akarták választani. Márton a megtisztelő cím elől elbújt egy liba ólban, nehogy megtalálják. A libák azonban hangos gágogásukkal elárulták, így mégiscsak püspökké választották.
A másik változat szerint ez a hagyomány a római időkre nyúlik vissza, és kezünkbe adja a Márton név eredetének kulcsát is.
           

MÁRTON NAPI LIBA AJÁNLAT

Levesek:

Vőlegény leves   (bőségesen a benne főtt, libahússal,zöldségekkel)                     990,-

Sütőtök krém leves  (  baconos  pirittóssal)                                                       990.-

ELŐÉTELEK:

Libatepertő fehérkenyér-el lilahagymával, erős paprikával                        990,-


Libamájas libazsír, pirítóssal, lilahagymával , erős paprikával                    990,-

                                            Márton Napi menü

Sütőtök krém leves  (  baconos pirittóssal )    
         Márton napi libaláb  ( sült libacomb édes vöröskáposztával , burgonya körettel)
         Lúdláb torta        
                                                                                                        3990,-




Főételek :

Márton napi libatoros (libacomb,libamell)  – pezsgőskáposztával      ……..              2980,-
  libazsírban pirított, burgonya körettel,….

Márton napi lúdláb. – sült libacomb édes vörösboros                                           2890,-                                     
 aszaltszílvásmártással, libazsírban pirított rozmaringos burgonyával,….

Badacsonyi libasült. – sült libacomb és libamell, vörösborban                               2980,-
 áztatott szőlőmártással, zsemlegombóccal,…

Fokhagymás sűlt libacomb.. - burgonya pürével, cikakáposztával,                        2980,-

Pecsenyelibamáj rántva  vagy roston…burgonya pürével, cikakáposztával,             2780,-

Juhtúrós sztrapacska libatepertővel,…                                                               2190,-

Kis ludastál 2 személyre (sült libacomb,libamell, pecsenyelibamáj,                      5790,-
 libazsírba pirított burgonya ,vöröskáposzta,zsemlegombóc)

Nagy ludastál 4 személyre (sült libacomb,libamell,pecsenyelibamáj,                    9890,-
 pároltkáposzta,libazsírban pirított burgonya,zsemlegombóc)


Desszert:

Lúdláb torta       (cukrászdánkból)                                                                    490,-


Kedves vendégeink !

Figyelmükbe ajánljuk újborainkat Márton napi ételeink
mellé, kedvező áron.


Szentpéteri  Pince Irsai Olivér  (2018)          2000,-  palack    1dl – 290 Ft,-
       
Günzer Villányi Rosé   (2018)                        2400,- palack         1dl  - 320 Ft,-

Lelovits Villányi Portugiser  (2018 )          2500,- palack         1dl  - 330 Ft,-

…………………………………………………………………………………..



Aki Márton-napon libát nem eszik, egész éven át éhezik.
Márton napján, ha a lúd jégen jár, akkor karácsonykor vízben poroszkál.